春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜,你都了解吗?

发布日期:2019-06-28 浏览次数:58

分享到:

  我们熟知的洋槐蜜、枸杞蜜等是从蜜源种类的角度来说的,也有的是按照季节划分的,主要有春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。今天,星月蜂就为大家科普一下。



  春蜜


  2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜为春蜜。这个季节百花齐放,春蜜涵盖了许多花种的蜜,典型的有洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、柑橘蜜、杂花蜜等。春天产的蜜其特点就是色彩缤纷,由白色至黄色,气清香、味甜、质量较好。




  夏蜜


  夏蜜一般指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜,也叫伏蜜。许多乔木或者灌木多在夏季开花,荆条蜜是夏蜜的代表,还有很多如葵花蜜、瓜类蜜、乌柏蜜、野葡萄蜜、芝麻蜜等。夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色,黏稠度大、细腻、气清香、味甜。


  秋蜜


  秋蜜是从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜。有一些花在秋天开放,如棉花、荞麦和某些灌木等,五倍子花蜜就是典型的秋天产的蜂蜜,秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色,气微香、味微酸、质粘、不透明。


  冬蜜


  冬天采收到的蜂蜜,多产于南方,如柃树蜜、鸭脚木蜜(鹅掌柴蜜)、野坝子蜜等。冬蜜数量较少,往往呈水白色或白色,质量佳,其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品,素有蜜中之王的美称。


  一般来说,冬天生产的蜂蜜,蜜浓度比其他季节要高,百花蜜颜色也更深,含有的矿物质较多,营养成分较全,品质也较好。