夏天来了,蜂蜜竟然分层了?

发布日期:2019-06-26 浏览次数:41

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  夏天到了,天气一天比一天热,不少小伙伴们买的蜂蜜也渐渐融化了,出现了很明显的分层现象,更可怕的是颜色也变了。这令不少人惶恐不安,认为自己买的蜂蜜是假的。不用担心,有星月蜂在,分分钟为你揭秘其中奥妙。


  1、高温造成的正常现象


  出现分层的蜂蜜,一般是之前已经结晶的蜂蜜,现在天气热了,蜂蜜就会逐渐融化。


  不过,蜂蜜虽然已逐渐融化,但却不会完全融化。所以,就会呈现出半固态、半液态的状态,也就是我们看到的分层现象。


  2、与掺水有关系吗?


  蜂蜜分层与掺水是完全没有关系的,为什么呢?


  如果蜂蜜掺了水,那蜂蜜中的耐糖酵母菌就会趁机大量繁殖,导致蜂蜜发酵,变得更稀,不再有消菌杀毒的作用,还会产生大量的泡泡,有酒精的气味和酸味,不就便会坏掉,无法长时间保存。


  因此,蜂蜜出现分层时无需紧张,这并不是假蜜或是蜂蜜变质。